Sastojci:

  • 300 g glatkog brašna,
  • 200 g oštrog brašna,
  • 1 i pol žličica himalajske soli,
  • 1 žličica smeđeg šećera,
  • 1 kocka svježeg kvasca,
  • 50 ml tople vode,
  • 50 ml maslinovog ulja,
  • 1 žličica origana,
  • pola žličice ružmarina,
  • 1 žličica peršina,
  • 1 žličica bosiljka,
  • 200ml tople vode
  • 2 žličice meda.

Nadjev:

  • maslinovo ulje,
  • 3 češnja češnjaka,
  • mozarella,
  • crvena paprika.
  1. Kvasac izmrviti, dodati mu žličicu smeđeg šećera, žličicu glatkog brašna i 50 ml tople vode. Dobro promiješati, poklopiti, staviti na toplo i pričekati da se germa digne.
  2. Pomiješati brašno, sol i dignuti kvasac, dodati 50 ml maslinovog ulja pomiješanog sa začinima i zamijesiti tijesto.
  3. U 200 ml tople vode razmutiti med i dodati već postojećem tijestu i sve dobro izmijesiti. Namastite ruke maslinovim uljem i oblikovati kuglu. Pokrijte kuhinjskom krpom, stavite na toplo i pričekajte 45 min dok se tijesto ne udvostruči.
  4. Nakon što se tijesto udvostručilo, namastite glineni kalup maslinovim uljem, rukama razvucite tijesto kako bi prekrilo kalup te ga ponovno namažite maslinovim uljem. Masline prerežite na pola i utisnite u tijesto. Mozarellu narežite na tanje šnitice te posipajte crvenom paprikom. Također možete koristiti i svježu rajčicu. Narezani češnjak posipajte po tijestu.
  5. Pećnicu ugrijte na 170 stupnjeva i pecite Focacciu 25 min. Poslužite toplu ili hladnu uz maslinovo ulje i sir.

Dobar tek!

1700415208442114211114