A za ovaj vikend mogli bismo pripremitiiiiii..cheescake iliti tortu od sira koja je specifičnog osvježavajućeg okusa i poprilično jednostavne pripreme. Možete je kombinirati s voćem, bijelom ili crnom čokoladom – svaka verzija posebna je na svoj način :)

Mislim da su bilokakve riječi suvišne i najbolje je pustiti neka okus govori sam za sebe :) Potrebno vam je kakvih 30ak minuta za pripremu i malo osnovne spretnosti i volje da napravite ovu torticu kojoj nitko ne može reći NE 😀

SAM_1625

Sastojci:

  • 90 grama maslaca,
  • 200 grama keksa od integralnog brašna (ja uvijek koristim Grancereale),
  • 400 grama bijele čokolade,
  • 200 mililitara slatkog vrhnja,
  • 4 jaja,
  • 1 vanil šećer,
  • 1 žličica arome vanilije,
  • 400 grama svježeg sira,
  • 1 limun.

Priprema:

  1. Kekse sitno samljeti u multipraktiku i pomiješati s maslacem sobne temperature.
  2. Kalup za tortu promjera 26 cm obložiti papirom za pečenje i utisnuti dobivenu masu u kalup da svugdje bude jednake debljine. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva i peći 10 minuta. Prije stavljanja kreme pustiti da se podloga u potpunosti ohladi.
  3. Na pari omekšati 400 grama čokolade pa zatim umiješati slatko vrhnje. Miješati dok smjesa ne postane jednolična.
  4. Naribati koricu limuna, iscijediti jednu polovicu limuna i sve pomiješati sa svježim sirom, jajima i vanilijom.
  5. Dobivenu smjesu pomiješati s čokoladnom kremom i preliti na ohlađenu podlogu.
  6. Pećnicu zagrijati na 140 stupnjeva i peći tortu oko 50 minuta.

Ukoliko želite svoju torticu obogatiti dodatnom kremicom, nakon pećenja možete na tortu staviti glazuru od kiselog vrhnja. Postupak je sljedeći: 250 grama kiselog vrhnja s 20% mliječne masti pomiješati s 50 grama slatkog vrhnja, jednim vanil šećerom i sokom od polovice limuna. Prije stavljanja u hladnjak prelijemo tortu s napravljenom glazurom.

SAM_1626

Uživajte u ovoj prefinoj tortici!

Ljubi vas

1700415208442114211114