Nadam se da volite eksperimentirati u kuhinji i da se ne bojite novih okusa :) Cikla je povrće koje uglavnom konzumiramo kao prilog, no u ovom slučaju možete je pripremiti kao finu krem juhicu posebnog izgleda, a još posebnijeg okusa. Mislim da ćete ovom juhom definitivno impresionirati ukućane i svoje goste 😉

Inače, cikla je vrlo ljekovita, lako probavljiva i predstavlja važan dio u prehrani vegetarijanaca jer sadrži kobalt koji sudjeluje u stvaranju vitamina B12.

SAM_1044

Kako biste složile juhicu za 4 osobe potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 450 grama sirove cikle,
  • 1 veća mrkva,
  • 1 manji luk,
  • 1 srednji krumpir,
  • 1 L temeljca od povrća,
  • sok od 1 limuna,
  • sol, papar,
  • po želji: sojino vrhnje, sjeckani vlasac, suncokretove sjemenke.

Priprema:

  1. Narežemo luk na sitno i izdinstamo.
  2. Ciklu ogulimo, narežemo na trakice i  nakon što smo izdinstali luk zajedno s narezanom mrkvom i krumpirom stavimo u zdjelu za kuhanje.
  3. Prelijemo s polovicom temeljca za kuhanje i kuhamo na laganoj vatri oko 35 minuta dok povrće ne omekša.
  4. Nakon što se povrće skuhalo isjeckamo ga štapnim mikserom kako bismo dobile finu kremu. Zatim dodamo preostali temeljac i stavimo još 5 minuta na vatru.
  5. U gotovu juhu stavimo sok od limuna i začinimo po želji.
  6. Ukoliko volite kreativno prezentirati vaša jela, možete juhicu ukrasiti vrtlogom od vrhnja i sjeckanim vlascem.

SAM_1049

Ukupno potrebno vrijeme pripreme: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

 

Dobar tek! :)

1700415208442114211114