Slatko, slatko, slaaatkooooo!! 😀

Kako je već krenula sezona jabuka, bilo bi šteta ne iskoristiti ih i napraviti jednu finu pitu!

Sastojci:

– za tijesto:

  • 200 g glatkog brašna,
  • 75 g  smeđeg šećera,
  • 100 g maslaca,
  • 1 žumanjak,
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • 2 žlice limunovog soka,
  • prstohvat soli,
  • 2 žlice džema od marelice.
– za nadjev:
  • 120 g maslaca,
  • 100 g šećera u prahu,
  • jaja,
  • bjelanjak,
  • 120 g mljevenih badema,
  • 2 žlice glatkog brašna,
  • 2 žlice limunovog soka, 
  • ½ žličice đumbira u prahu
  • 1 žlica cimeta u prahu,
  • jabuke (+ostatak limunovog soka).
Priprema:
1. Za tijesto – Pomiješati sve suhe sastojke za tijesto te dodati maslac narezan  na tanke šnitice. Sve to dobro rukama pomiješati i “drobiti” kako biste dobile mrvičastu smjesu. Dodati limun i žumanjak, a potom tu smjesu brzo rukama zamijesiti, formirati kuglicu, omotati je plastičnom folijom i staviti na pola sata u hladnjak.
2. Nakon što se tijesto odmorilo, razvaljati ga ili rukama utisnuti u kalup za tart/pitu i podignuti ivice. Tijesto pečemo u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 12 minuta. Ohlađeno prhko tijesto premažemo džemom.
3. Maslac (sobne temperature) i šećer pjenasto izmiješmo, dodamo jaja, a zatim limun, cimet, đumbir i brašno. Na kraju umiješajte bademe. Nadjev stavite preko prhkog tijesta.
4. Jabuke ogulimo, narežemo na ploške i nakapamo ostatkom limuna. Posložite ih po površini nadjeva u obliku lepeze. Pitu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35 minuta.


Dobar teeeek! :*