Kada sam u potpunosti bezidejna što se tiče pripreme ručka, uglavnom se u konačnici odlučim za musaku ili neku verziju Quiche Lorraine-a. Quiche je prhka slana pita koja može varirati nadjevom, ovisno o preferencijama i preostalim zalihama u hladnjaku ;). Odličan mi je vegetarijanski, sa sirom i gljivama, ali volim i klasičnije izvedbe poput ove.

Potrebni sastojci:

  • 200 g oštrog brašna,
  • 100 g maslaca,
  • prstohvat soli,
  • 70 ml vode,
  • 100 g šunke,
  • 100 g slanine,
  • 100 g kiselih krastavaca,
  • 100 g kukuruza (šećerca),
  • 4 jaja,
  • 2 dcl sojinog vrhnja.
Priprema:
1. Pomiješati sve suhe sastojke (brašno + sol) te dodati maslac narezan  na tanke šnitice.

 

2. Sve dobro rukama pomiješati i “drobiti” kako biste dobile mrvičastu smjesu. 








3. Dodati vodu u smjesu i zamijesiti tijesto. Oblikovati ga u kuglu, potom razvaljati u željeni promjer s obzirom na kalup koji ćemo koristiti. Preporučam veličinu 26 cm.




4. Nakon što smo razvaljali tijesto, stavimo ga u kalup za pite i podignemo ivice. Prije stavljanja nadjeva, tijesto probodemo vilicom kako nam se ne bi tokom pečenja napuhnulo.




5. Krastavce i šunku narežemo na kockice. Slaninu kratko popržimo. 







6. Jaja pomiješamo sa sojinim vrhnjem kao da radimo omlet.








7. Na tijesto staviti krastavce, slaninu, šunku, kukuruz i prelijati s umućenim jajima sa sojinim vrhnjem. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva te peći otprilike 45 minuta, ovisno o jačini pećnice.




Dobar tek! :)

Nadam se da se svidio receptić i da ćete se okušati u pripremi ovog Quiche-a. 

Što vi pripremate kada jednostavno ne znate što biste kuhale, koji je vaš as iz rukava? :)


P.S. – Vintage Getaway darivanje traje do 4. veljače tako da svakako kliknite na link ;).