Ponovno se vraćamo na bundevu..opet nešto kremasto, ali ovaj put u desertnoj varijanti 😉

 
Vjerujem da buču ne spremate često i da će vam se svidjeti ova neuobičajena pita. Kod mene je nestala doslovce u hipu, a i tko nije znao točno o kakvoj je piti riječ, nije mogao sam dokučiti da je bundeva u pitanju 😉 Pretpostavljam da ste se sada preko blagdana zasitile kojekakvih kolačića, ali vjerujem da ste raspoložene za još jednu slatku poslasticu 😉
 
Sastojci:
Tijesto

  • 200 g glatkog brašna
  • 75 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 1 žumanjak
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 žlice limunovog soka
  • prstohvat soli


Nadjev

  • 700 g bundeve
  • 180 g šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 1 1/2 žličica đumbira
  • 1/2 žličica muškatnog oraščića
  • 3 jaja
  • 200 g krem sira (Philadelphia ili slično)
 

1. Pomiješati sve suhe sastojke za tijesto te dodati maslac narezan  na tanke šnitice. Sve to dobro rukama pomiješati i “drobiti” kako biste dobile mrvičastu smjesu. 








2. Dodati limun i žumanjak, a potom tu smjesu brzo rukama zamijesiti, formirati kuglicu, omotati je plastičnom folijom i staviti na pola sata u hladnjak.












3. Narezati bundevu na kriške i staviti peći u pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta. 















4. Pustiti pečenu bundevu da se malo ohladi i potom pomoću štapnog miksera napraviti pire.


5. U posebnoj zdjelici umutiti jaja i pomiješati ih s krem sirom. Koristiti pjenjaču kako bi se jaja što bolje stopila sa sirom. 
6. U pire od bundeve dodati preostale sastojke i jaja pomiješana sa sirom. Miješati kuhačom.

 
7. Nakon što se tijesto odmorilo, razvaljati ga ili rukama utisnuti u kalup za tart/pitu.






8. Na tijesto dodati nadjev. Zagrijati pećnicu na 170 stupnjeva te peći otprilike 50 minuta, ovisno o jačini pećnice.








I kolačić je gotov, spreman za papanje :D. 


Kako vam se svidjela ova pita? Jeste li je i same već spremale? :)

U sljedećem Vikend postu petkom očekuje vas jedna kanadska nacionalna slana poslastica, tako da svakako pratite The Meadow of Beauty blog ;).

Pusa svima iiiii dobar tek :*