Mandarina je sada definitivno najpopularnije voće, a kako nam ne bi već dosadila, odlučila sam podijeliti s vama jedan provjereni i odličan recept za mousse od mandarine s maleckim dodatkom votke. Ukoliko nemate votke, možete kombinirati s bilo kojim žestokim alkoholom kojeg imate pri ruci 😉
Mandarina obiluje vitaminima, a u kombinaciji s malo kakaa i alkohola, definitivno će vam podići raspoloženje dok kažete Mandarina Mousse 😉
Sastojci:
- 3 jaja,
- 3 žlice šećera,
- 3 žličice naribane korice mandarine,
- 60 ml soka od mandarine,
- 9 žlica kakaa,
- 6 žlica votke.
(Navedeni sastojci dovoljni su za izradu 5 porcija.)
Priprema:
- Žumanjke odvojimo od bjelanjaka te ih kuhamo na pari zajedno sa šećerom otprilike 3 – 4 minute uz konstantno mješanje pjenjačom.
- Nakon toga dodamo naribanu koricu i sok od mandarine (za navedenu količinu biti će vam potrebno naribati 3 – 4 mandarine).
- Nastavimo dalje miješati na pari sve dok se svi sastojci dobro ne povežu.
- Zatim dodati kakao i dobro izmiješati kako bi se stvorila ravnomjerna smjesa.
- Dodati votku, miješati pjenjačom otprilike još 1 – 2 minute i maknuti s pare.
- Od bjelanjaka napravimo snijeg i lagano ga umiješamo u postojeću smjesu.
- Rasporedimo dobiveni mousse u čašice i ostavimo u hladnjaku minimalno 2 sata prije konzumacije.
- Po želji možete još dodati šlag na kraju ili kao ja konfituru/džem od jagoda.
Uživajte u ovoj slatkoj poslastici!
Do sljedećeg novog recepta.. :*
