Mandarina je sada definitivno najpopularnije voće, a kako nam ne bi već dosadila, odlučila sam podijeliti s vama jedan provjereni i odličan recept za mousse od mandarine s maleckim dodatkom votke. Ukoliko nemate votke, možete kombinirati s bilo kojim žestokim alkoholom kojeg imate pri ruci 😉
Mandarina obiluje vitaminima, a u kombinaciji s malo kakaa i alkohola, definitivno će vam podići raspoloženje dok kažete Mandarina Mousse 😉

Sastojci:

  • 3 jaja,
  • 3 žlice šećera,
  • 3 žličice naribane korice mandarine,
  • 60 ml soka od mandarine,
  • 9 žlica kakaa,
  • 6 žlica votke.

(Navedeni sastojci dovoljni su za izradu 5 porcija.)

 



Priprema:

  1. Žumanjke odvojimo od bjelanjaka te ih kuhamo na pari zajedno sa šećerom otprilike 3 – 4 minute uz konstantno mješanje pjenjačom.
  2. Nakon toga dodamo naribanu koricu i sok od mandarine (za navedenu količinu biti će vam potrebno naribati 3 – 4 mandarine).
  3. Nastavimo dalje miješati na pari sve dok se svi sastojci dobro ne povežu.
  4. Zatim dodati kakao i dobro izmiješati kako bi se stvorila ravnomjerna smjesa.
  5. Dodati votku, miješati pjenjačom otprilike još 1 – 2 minute i maknuti s pare.
  6. Od bjelanjaka napravimo snijeg i lagano ga umiješamo u postojeću smjesu.
  7. Rasporedimo dobiveni mousse u čašice i ostavimo u hladnjaku minimalno 2 sata prije konzumacije.
  8. Po želji možete još dodati šlag na kraju ili kao ja konfituru/džem od jagoda.
Uživajte u ovoj slatkoj poslastici!
Do sljedećeg novog recepta.. :*